[홍림 곱창] 대구맛집,안지랑곱창골목, 대구앞산곱창맛집

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불타는 금요일, 젊음의 거리 안지랑 곱창 골목 

이놀자 데뷰어로 안지랑 곱창 골목의 맛집 [홍림]의 

막창, 곱창, 뼈없는 닭발, 된장찌개와 밥을 체험하게 됐답니다. 

 대구문화포털 이놀자 데뷰 http://www.enolja.com/devu 

막창, 곱창을 한번도 먹어본 적 없는 남자친구와 방문하려고 했는데

남자친구가 배를 탄다고 합니다. 시간이 맞추기 힘든 주말커플(..)

가족과 안지랑 곱창을 같이 먹고 싶었는데 

마침 시간도 맞고 해서 기회다 싶어 가족과 함께 했습니다.

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골목 입구에는 곱창골목의 약도와 가게 상호가 표시되어 있습니다. 

홍림은 보라색 9번 동그라미 

곱창 골목이라는 이름처럼 정말 많은 곱창가게가 있지만,

 집집마다 맛과 서비스는 전혀 다르답니다.

입구에서 한 길로 쭉 따라 올라오니 홍림이 보입니다.

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이미지 출처 - 이놀자 데뷰 http://enolja.com/devu/

홍림 곱창막창

영업시간 : 15:00 - 03:00 (2,4째 일요일 휴일)

주소 :  대구시 남구 대명9동 890-2 

전화 : 053-655-5903

홍림은 두번째 방문인데요, 

사장님이 놀자 식구들 왔냐면서 반갑게 맞아주셨답니다.

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메뉴와 가격을 확인할 수 있는 메뉴판도 찰칵!

 원산지 확인도 중요하죠. 홍림에서는 곱창, 막창, 삼겹살까지 국내산!

곱창골목이다 보니 국내산 곱창을 쓰는 집은 많지만

막창은 미국산을 쓰는 집도 있더라구요. 

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오픈되어 있어 준비과정과  조리과정을 모두 볼 수 있어서 

더욱 믿음이 가는 홍림의 주방

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테이블에 자리를 잡고 앉으니 사장님이 음식을 준비해주셨어요.

첫번째 음식은 막창!

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막창과 곱창을 더욱 맛있게 먹을 수 있게 쌈채소와

 홍림의 비법으로 만든 특제 소스 소스장과 밑반찬!

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막창이 지글지글 팬에서 불판에서 어느정도 익으면 

사장님이 굽기 좋고, 먹기 좋게 동글동글 잘라 주세요.

처음 막창을 접하는 분도 사장님이 굽는 걸 도와주시기때문에 

어렵지 않게 먹을 수 있답니다.

불타는 금요일이고, 홍림이 인기맛집이라 그런지 

평일, 비교적 이른 시간에 찾았는데도 손님이 많았어요.

사장님이 테이블을 다니면서 고기도 봐주시며, 밑반찬도 챙겨주시고 

살뜰하게 챙겨주셔서 정겨웠어요.

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동글동글 잘린 막창이 맛있게 익어갑니다.

생막창이기 때문에 느긋하게 제대로 익혀 

노릇노릇 맛있게 구은 걸로 골라서 먹으면 된답니다.

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사진 보니까 또 먹고 싶어요. ㅠㅠ

고소하고 담백한 막창을 비법 소스 장에 콕 찍어서 먹으면 

그 맛이 정말 예술!

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막창을 먹는 사이 계란탕이!

 뜨끈한 계란탕이 의외로 느끼함도 잡아주고 속도 든든하게 해주더라구요.

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안지랑 곱창 골목에 왔으면 메인인 곱창을 먹어야죠! 양념된 곱창도

불판위에서 노릇노릇 익혀 줍니다.

곱창은 미리 잘려서 나오기 때문에, 좀 볶아 줘야 한답니다.

엄마가 먹음직스럽게 곱창을 구워 주셨어요. 

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아 정말, 사진을 보면서 글을 쓰면 안돼ㅠ

내 곱창ㅠㅠ 왜 모니터에서 나오지 못하니 ㅠㅠㅠ 

 

잡냄새도 안나고 정말 고소하게 맛있게 먹었어요. 

노릇노릇 맛있게 구워서 특제 소스장에 콕 찍어서 먹으면 그 맛도 정말 예술!ㅠㅠbb

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막창과 곱창을 먹고나니 이미 배가 빵빵이었지만, 

다음 메뉴는 뼈없는 닭발!

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매콤달콤 양념된 닭발요리!

보통 닭발은 불닭처럼 맵게 요리하는 집이 많은데 

홍림의 닭발은 덜 자극적이라 좋았어요.

매콤한 맛을 즐기는 분이라면 매콤하게 양념해주신다고 해요! 

막창에 곱창, 뼈없는 닭발까지 먹으니

토요일에 모임이 있어서 술은 마시지 않았지만

아 정말 한 잔하면 좋겠다 싶었습니다. 

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막창,곱창,닭발까지 먹고 배가 빵빵빵이었지만, 놓칠 수 없는 마지막 메뉴

홍림의 된장찌개! 배가 빵빵빵이라 밥은 셋이서 한공기만! 

저는 뭘 먹어도 밥을 먹어야 제대로 식사를 한 것 같아서 

된장찌개와 밥이 반가웠어요 :)

칼칼하고 구수한 된장 덕에 정말 속도 부담스럽지 않고, 든든! 

왜 홍림의 된장찌개가 인기인지 알 것 같았어요.

정말 안지랑 곱창 골목에는 많은 곱창집이 있고

비슷비슷한 것 같지만, 손님이 직접 구워 먹는 집부터, 

미리 초벌 구이를 한 뒤 테이블에서 다시 익혀 먹는 집도 있고

서비스도 장맛도 다 다르답니다!

안지랑 곱창 골목은 세번째 방문이고 홍림은 두번째 방문인데

제일 처음 홍림에 방문하고 두번째는 다른 집을 방문했어요

 

곱창골목인데 비슷하지 않을까 

다른 집은 어떨까 궁금해서 다른 집에 방문했다가

미국산 막창에, 곱창은 굽다가 다 태워 버리는 게 많고, 씁쓸한 기분으로 돌아왔답니다.

처음 그 집을 방문했다면, 원래 안지랑 골목이 이런가 보다 했을텐데

홍림을 처음 방문하고 다른집을 방문하니 정말 홍림이 간절하더라구요.

그래서 앞으로는 안지랑 골목오면 저는 홍림 갈 거에요.

국내산의 막창, 곱창을 제대로 노릇노릇 구워 먹을 수 있는 집!

★★★★★ 별 다섯개!

 막창, 곱창을 처음 접하는 분이라면, 정말 홍림 강추에요!

다음엔 꼭 남자친구와 함께 방문할게요!