2014. 4. 9. 06:42ㆍ리뷰하다
진짜로 만들어 진짜 맛있는 딸기 디저트 
대구 수성구 범어동 디저트 카페 - 큐포스위트
월요일 저녁 퇴근 후 큐포스위트에서 지인들과 함께 디저트 파티 했어요.
딸기 디저트로 달콤♥상큼한 행복 충전!
위치는 여기 ~
큐포스위트가 내부 리모델링으로 몇일 가게 문이 닫겨 있었어요.
지금은 새 단장하고 문을 열었답니다.!
큐포스위트의 더 예뻐진 모습 먼저 보여드릴게요~
전체적인 큐포스위트의 기본 틀은 유지했어요
전보다 테이블 수도 늘리면서 단체석도 생겼어요~
흡연석과 1인석도 있어요~
2층도 올라가봤어요.
여전히 아늑한 2층
2층에서 내려다 본 큐포스위트~
처음엔 전체적으로 모던 시크인 줄 알았는데
전보다 더 아늑하고 포근한 느낌이에요.
귀여운 방향 표지판 :)
쿠키, 사브레 등 커피와 잘 어울리는 큐포스위트의 간식이 진열되어 있었어요
카운터 모습
늘 반갑게 맞아 주시는 훈훈한 큐포스위트의 직원분 :)
큐포스위트에서만 맛 볼 수 있는 맛있는 리얼 디저트!
봄을 맞아 큐포스위트에서도 계절 한정 메뉴로
디저트 진열장에 딸기 메뉴가 보이네요!
신선하고 좋은 재료로 정직하게 정성껏 만들어 내는 디저트!
그래서인지 큐포스위트의 디저트는
한입~ 한입~ 제대로 음미하면서 먹게 돼요.
딸기 치즈 롤케잌과 리얼 티라미슈
후레즈 샹티와 더블 플레인 치즈 케이크
사진도 찍고 대화도 나누는 사이 디저트가 짠!
전체샷이 어둡게 나왔네요
아 정말 이렇게 예뻐도 되는 건가요!!
비주얼이 정말 와-
딸기 몽블랑과 초코 딸기
이름처럼 산같이 쌓여있는 비주얼!
마스카포네 치즈와 라즈베리 크림 밑에는 페스츄리 과자로
부드러운 크림과 바삭한 식감까지 즐길 수 있어요.
안에는 라즈베리 젤리와 생딸기가 통째로 들어 있어서 식감도 맛도 업!
몽블랑 같은 플레이트 메뉴는 주문과 동시에 만들기 때문에 시간이 좀 걸려요.
노란색 식용꽃이 사랑스럽게 장식되어 있는 딸기 타르트
고소하고 바삭한 파이에 상큼 딸기의 조화가 정말 좋았어요.
천연 바닐라빈과 화이트 가나슈, 우유 생크림으로 만든 후레즐 샹띠
입에 넣으면 사르르 녹아서
먹을 때마다 사라지는 게 아쉬운 디저트에요
딸기크림, 유기농 레몬글라스 허브, 화이트와인으로 만든 디저트
딸기 블랑만제
와인이 들어가서 와인맛에 진하게 느껴지는 크리미함
한천의 몽글몽글한 식감, 귀여운 딸기의 상큼함까지
감히 글로 표현 할 수 없는 풍미 !
처음 먹어 보는 디저트인데 색다른 느낌의
정말 고급 디저트였어요.
라즈베리 딸기 무스 위로 하얀색 마스카포네 치즈를 올려
떠먹는 구조의 딸기 티라미수
남자친구가 큐포스위트의 티라미수를 좋아하는데
귀요미 리얼 티라미슈랑은 또 다른 딸기 티라미수의 매력!
이건 꼭 먹어야해! 남자친구님 어서 오세요. 같이 먹으러 가요 ㅠ
디저트만 상큼한가요? 음료도 상큼합니다.
청포도 에이트, 딸기 에이드, 오렌지 소르베 에이드
에이드에는 진짜 리얼 과일이 그대로 들어있고 소르베(셔벗)가 올라가 있답니다.
처음엔 소르베 따로 음료 따로 맛보다가
섞어서 마시니 정말 상큼 시원하고 맛있게 마셨어요.
그리고 이건 별 다섯개짜리 팁★★★★★
큐포스위트의 음료와 디저트를 더욱 즐겁게 즐길 수 있는
가장 중요한 팁을 드릴게요. 이거 진짜 중요함.
큐포스위트에서는 천연재료를 사용하기 때문에 계절 한정 메뉴가 많아요.
제철일 때 가장 맛있을 때 맛볼 수 있는 메뉴이니만큼
꼭 해당시즌에 매장에 방문해 한정 메뉴를 즐겨보아요!
에이드만 해도 시중에 파는 딸기 시럽 아닌 진짜 딸기 30개 들어가고,
오렌지는 고당도 오렌지만 사용해서 기계아닌 직접 손으로 스퀴즈
청포도도 과육이 그대로 살아있어요.
향과 색으로 맛을 흉내내는 화학재료 사용하지 않고,
기계 힘을 빌리지 않고,
천연재료 순수한 맛의 차이와 깊이를 알기에
사람이 직접 만들다 보니 시간이 좀 걸린답니다.
그러니까 조금 여유를 가지고 주문하시면
큐포스위트의 디저트와 음료를
더 즐겁고 맛있게 즐길 수 있어요
이번 딸기 디저트 메뉴
딸기 몽블랑, 밀폐유, 블랑만제, 딸기 티라미수도
딸기가 나오는 철(3~5월) 한정 메뉴라 이 때가 아니면 먹을 수 없어요!
딸기메뉴 먹고 나니 정말 이 맛에 반해서
해마다 큐포스위트의 봄이 기다려 질 것 같아요.
상큼 디저트 한판 후 즐기는
살구, 자두, 무화과, 오렌지 꽁피가 들어있는 파운드 케잌
파운드 케잌마저 달큼상큼합니다.
과일 꽁피는 오래 둘 수록 향과 맛이 더욱 깊어진다고 해요
빵에 들어가는 과일 꽁피도 큐포스위트에서 직접 만들어
2주이상 숙성을 한다고 합니다.
사르르 녹는 큐포스위트의 기존 디저트와 비교해
파운드케잌은 특유의 무게가 느껴지는 맛.
겉과 안에 새콤 달콤한 과일 꽁피 장식도 화려하고
파운드 속에 꽁피가 정말 잘 어울려요.
먹으면 무화과씨가 톡톡 빠작빠작 씹혀서
식감이 지루하지 않고 괜히 더 꼭꼭 씹게 돼요
얼그레이 파운드 케잌은 얼그레이 찻잎을 직접 우려내어
향긋한 얼그레이맛을 그대로 담았고
초코 파운드 케잌은 초콜릿을 한입 베어 문 듯한 정말 진한 초콜릿 맛이 나요.
그냥 얼그레이맛과 초콜릿맛만 난다면 조금 심심했을텐데
과일 꽁피가 들어 있어서 맛이 화려합니다.
딸기 메뉴도 맛있었지만
저는 파운드가 정말 끝판 대장이었어요 ㅋ
따뜻한 더치 커피 한잔과 함께하면 정말 잘 어울려요.
여자분에게는 얼그레이 파운드가
남자분에게는 초코 파운드가 인기라고 합니다 :)
주말에 쉬어도 월요일이면 폭풍마감으로 퇴근하면 몸도 마음도 녹초가 되는데
큐포스위트의 달콤 디저트 파티로 상큼 발랄해져서 행복했어요.
대표님~~ 조만간 남자친구랑 또 찾아뵐게요 :)
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